Default Floating
WhatsApp Icon
Telephone Icon
Email Icon

Ayam Rica-Rica

Resep:

  • 1 Ayam (12 potong)
  • Beras 2 Cup

Marinasi Ayam 20 menit:

  • Sejumput Garam
  • Sejumput Lada
  • 2 sdm Air Lemon/Jeruk Nipis
    Note: Habis dimarinasi langsung di goreng 1/2 matang

Bumbu Uleg/Halus:

  • 10 Bawang Merah
  • 8 Bawang Putih
  • 15 Cabe Rawit Merah
  • 8 Cabe Merah Besar
  • 35 Cabe Merah Keriting
  • 1 Ruas Kunyit
  • 1 Ruas Jahe
  • 5 Kemiri Sangrai
    Note: blend bumbu halus dengan bantuan air, tumis sampe airnya hilang lalu tuang minyak secukupnya dan siap untuk di masak

Bumbu rempah:

  • 2 batang Sereh (Geprek)
  • 1 ruas Lengkuas (Geprek)
  • 2 lembar Daun Kunyit (Ikat)
  • 4 lembar Daun Salam
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 2 Lembar Daun Pandan (Ikat)
    Note: masukin rempah bareng pas menumis bumbu hingga aroma wangi keluar baru masukin ayam 1/2 matang yang sudah digoreng sebelumnya lanjut untuk tambahkan bahan dibawah ini.

Tambahan:

  • Bumbuin: Garam/Lada/Gula/Kaldu Ayam
  • Sedikit Air
  • Daun Bawang
  • Daun Kemangi
  • Note: masak hingga semua bumbu meresap ke dalam dagingnya. Angkat dan sajikan
Close
Sign in
Close
Cart (0)

No products in the cart. No products in the cart.