Ketahui 10 Penyebab Nasi di Rice Cooker Cepat Bau dan Basi

Mungkin Anda pernah mengalami nasi yang dimasak dan kemudian dihangatkan di rice cooker malah jadi bau dan basi. Terkait hal tersebut, ada beberapa hal yang dapat menyebabkannya, baik kualitas beras, perawatan rice cooker, atau memang performa rice cooker yang sudah menurun atau rusak.

Berikut beberapa penyebab nasi di rice cooker cepat bau dan basi.

1. Kebersihan rice cooker kurang terjaga

Hal ini kerap menjadi penyebab utama di beberapa kasus nasi basi di rice cooker. Sering kali kita hanya mencuci dan membersihkan panci rice cooker dan jarang membersihkan unit rice cooker secara keseluruhan, terutama pada bagian katup pembuangan dan wadah air uap. Padahal, uap air dan sisa nasi yang menempel setelah proses pemasakan memicu pertumbuhan bakteri dan jamur yang mempercepat basi.

Bakteri tersebut tidak serta merta mati saat kita menggunakan rice cooker untuk memasak kembali. Dan dalam jangka waktu terentu, bakteri tersebut akan mengontaminasi nasi yang baru kita masak.

2. Tutup tidak tertutup rapat

Jika tutup rice cooker tidak rapat, uap air bisa keluar dan menyebabkan nasi menjadi kering. Selain itu, kebiasaan tidak menutup rice cooker secara rapat juga berpotensi nasi terkontaminasi udara luar yang tidak bersih atau paparan hewan, seperti cicak dan kecoa, sehingga mempercepat nasi menjadi basi.

3. Takaran air berlebihan

Terlalu banyak air saat memasak nasi dapat membuat nasi terlalu lembek dan mempercepat pembusukan.

4. Kualitas beras yang kurang baik

Fungsi rice cooker hanya untuk memasak bahan makananan sehingga kualitas bahan makanan tersebut juga berpengaruhd pada keawetannya. Menggunakan beras berkualitas rendah atau yang sudah lama dapat membuat nasi lebih cepat basi karena selain kandungan nutrisinya sudah menurun, higienitas beras tersebut juga tidak dapat dipastikan.

5. Fungsi penghangat terlalu Panas

Beberapa rice cooker memiliki pengaturan penghangat yang terlalu panas sehingga nasi terus-menerus terkena panas, membuatnya cepat kering dan bau. Karenanya, Anda bisa menggunakan beberapa tipe rice cooker Cuckoo yang mempunyai fitur pengaturan suhu pemanasan, seperti rice cooker pressure (CRP-CHSS1009F, CRP-R0612F, CRP-PK1000F, CRP-G1015M) dan rice cooker digital (CR-0631F, CR-0675F, CR-0810F, CR-1020F)

6. Uap air tidak terbuang

Saat proses pemasakan dan penghangatan, terjadi penguapan dalam rice cooker. Uap tersebut akan terbuang melalui katup uap atau saluran drainase di sekitar tutupnya. Jika saluran tersebut tersumbat, maka uap air akan terus-menerus menetes dari tutup rice cooker ke dalam nasi dapat membuat nasi cepat basi.

7. Waktu penyimpanan terlalu lama

Walaupun menggunakan rice cooker, secara umum, menyimpan nasi di rice cooker lebih dari 12 jam, terutama dalam kondisi hangat, berpotensi menyebabkan nasi cepat basi. Anda bisa mengatasinya dengan menggunakan rice cooker Cuckoo yang dilengkapi dengan beberapa fitur modern, seperti fitur penghangatan 3D, gasket silicon premium, dan fitur unik lainnya yang dapat digunakan untuk menyimpan nasi selama 48 jam atau lebih.

8. Beras tidak dicuci bersih

Beras yang tidak dicuci dengan bersih masih mengandung banyak kotoran dan debu, yang bisa mempengaruhi kualitas nasi dan mempercepat proses pembusukan. Mencuci beras secara bersih juga bertujuan untuk menghilangkan tajin dalam beras sebagai salah satu usaha mengurangi kadar index glycemic (IG) dalam nasi.

9. Posisi rice cooker di tempat lembab

Menyimpan rice cooker di lingkungan yang lembab dapat mempengaruhi suhu dan kualitas udara di dalam alat, mempercepat kerusakan nasi. Letakkan rice cooker di tempat kering bersuhu ruangan yang jauh dari paparan air.

10. Kerusakan pada rice cooker

Rice cooker yang sudah lama dipakai akan menurun performanya seiring dengan masa pakai masing-masing komponen di dalamnya, seperti elemen pemanas yang tidak stabil, katup yang sudah getas, atau penutup yang sudah longgar. Itu semua berpengaruh pada kualitas nasi yang disimpan.

Bagi Anda yang mempunyai rice cooker Cuckoo, Anda dapat mengonsultasikan permasalahan seputar rice cooker atau produk Cuckoo lainnya ke Care Line Cuckoo di 0811-811-629 (telpon/WA). Keluhan Anda akan dilayani langsung oleh operator berpengalaman.